在虎丘区住久了，谁家没赶上几场宴席？从苏州市老城区搬过来的老苏州，和后来在虎丘区安家的新苏州人，凑到一桌喝酒，聊的还是酒。今天就跟邻居们唠唠白酒品鉴的门道，专门针对咱们虎丘区人常遇到的婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴这几类场合。
一、虎丘区宴席上，白酒到底该怎么挑
虎丘区这几年新楼盘多，乔迁宴一场接一场。主家选酒最怕两件事：一是贵得离谱，二是便宜得没面子。苏州市万达广场附近几家烟酒行里，百元到三百元价位的浓香型白酒走得最快，因为虎丘区的宴席讲究“入口顺、不上头”，亲戚里有上了年纪的，喝两口就皱眉的酒，席面上就冷场了。
品鉴第一步是看酒花。倒进玻璃杯，酒花细密、消散慢的，通常酒体更饱满。第二步闻香，别急着凑鼻子，杯口离下巴一拳远，轻轻吸气，粮香、窖香分得清的，说明工艺扎实。第三步才是抿一小口，让酒在舌面铺开，咽下去后喉咙不发干，这酒就过关了。
- 婚宴用酒：选红色包装的浓香型，度数52度左右，虎丘区本地亲戚多，图个喜庆又压得住场面。
- 满月宴用酒：度数可以略低，42度到45度，宝妈家的长辈多，喝着柔和。
- 升学宴用酒：包装清爽些，年轻人也愿意端杯，别一上来就是老气横秋的礼盒。
- 乔迁宴用酒：整箱搬，性价比优先，虎丘区新居请客往往要连着热闹两三天。
二、从苏州市火车站到虎丘区，酒桌上的讲究
有回在苏州市火车站接亲戚，路上聊起虎丘区办宴席的规矩。咱们这边上酒讲究“先主后客”，主家先举杯，客人再跟。倒酒七分满，留三分人情。苏州市人民公园晨练的老酒友们也常说，品酒别贪快，一杯酒分三口，第一口润喉，第二口品香，第三口回味。
邑天下酒这两年在虎丘区的宴席上露脸不少，主要是它那股绵甜劲儿对本地人的胃口，不冲不辣，长辈喝着舒坦。升学宴上开一瓶，年轻人也能接受，不至于喝一口就放下杯子。选酒不必攀比，虎丘区人过日子实在，酒好喝、席热闹，比什么都强。
三、虎丘区人喝酒的实在话
苏州市步行街那边老字号多，但虎丘区人买酒更认家门口的店，图个熟脸和售后。品鉴白酒还有个小窍门：空杯留香。喝完的杯子搁十分钟，还能闻到淡淡粮香的，酒质差不了。苏州市体育馆附近有回办婚宴，主家用的就是这法子挑的酒，宾客都说选得稳。
咱们虎丘区的宴席文化，说到底就是人情味。婚宴上敬长辈一杯，满月宴上替孩子谢亲友一杯，升学宴上敬老师一杯，乔迁宴上跟邻居碰一杯。酒是媒介，喝得明白、喝得舒服才要紧。下次在虎丘区吃席，不妨按这几步试试，品出点门道，也品出点邻里情分。
